キャベツと鶏肉があったのでダッカルビ作り方調べてフライパンで作ってみた!

どうもです(^^)

先日、ムショーにダッカルビなるもが食べたくなりました。

連続して、テレビでダッカルビの事を観たせいかもしれません。

それに、冷蔵庫に大量のキャベツ!
これは、タッカルビ作りに挑戦するのもアリじゃない?
野菜炒めにするのもワンパターンな感じだし。

てなワケで、

タッカルビをお店で食べた事はもちろんないのですが、なんといっても今は便利な世の中!

ネットで「タッカルビの作り方」を調べて作ってみることに♪

もちろんお世話になったのは
天下のクックパッド様。

ランキング上位のレシピから
家に有る材料や、作れそうなレシピをいくつか抜粋して作ってみたら、あら!美味しい♪

リピ決定となったので覚え書き。

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鶏肉味付けと野菜を用意

まずは下ごしらえ!
鶏肉に味付けする調味料を準備。

☆コチュジャン 大さじ2
☆醤油 大さじ3
☆酒 大さじ3
☆みりん 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆チューブにんにく 2㎝位
☆チューブしょうが 2㎝位

☆の材料を混ぜ合わせる
*子供いるので辛さ控えめにしてみた


鶏肉を漬け込んでいく。

鶏肉を漬け込んでいる間に野菜の準備

まずは冷蔵庫にある使えそうな野菜を取り出して
カット~♪

・キャベツ
・しめじ
・玉ねぎ
・ネギ
(冷蔵庫にある使えそうな野菜なら何でもOK♪)

今回はキャベツがありました。

ささ、下準備も終えたのでいよいよつくりますよー♪


まずは、キャベツから炒める~。
今回は野菜の量があったので、はじめは深型フライパンで炒めたよ。

キャベツが少ししんなりしてきたら残りの野菜を投入!

野菜がしんなりしてきたら
漬け込んでいた鶏肉とタレを投入。
鶏肉とタレを野菜に絡める。

蓋をして、様子をみながら(5分程?)中火で蒸し焼き。
蓋を外して水分を飛ばす。(良い感じ♪)
*水分が多すぎる場合は一度水分だけ切ると良いらしい
ここで、水分切るために別フライパンへ野菜をうつしました。

真ん中あけて!

チーズをIN
今回は
・とろけるチーズ
・チェダーチーズ(わが家でははずせないチーズ♪)
・粉チーズ

とろけるチーズが少なかったので
冷蔵庫にあった粉チーズやらベビーチーズやら入れちゃいました(^^)

チーズを入れたら約2~3分蓋をする。

出来上がり♪

そのままフライパンごとテーブルへ持っていって
食します♪♪

美味しそうでしょ?
美味しかったです(*´ー`*)


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まとめ

作る前は難しいかな…と思ってたのですが
意外と簡単でした。

鶏肉下ごしらえしたら
いつもの野菜炒め後にチーズイン的な?!

しかも、わが家では出番の少くない
取ってが外せるティファールの大きいサイズのフライパンが良い感じに雰囲気を演出(大げさw)

フライパンでダッカルビ!やって良かった♪
一つレシピ増えたかな(^^)

でも、一度はホットプレートでもやってみたいな♪

ちなみ、ダッカルビとタッカルビはどちらの発音が正しいのか?調べてみてたら
発音的にはタッカルビ
でも、ダッカルビでも問題ない!という回答が知恵袋では多かったですよ!